杠杆炒股配资门户的手续费和利息计算方法根据不同的配资平台可能会有所不同，但一般情况下，手续费和利息的计算方法如下：

1. 手续费：配资平台会按照一定的比例收取手续费，一般是按照配资金额的千分之几或万分之几进行计算。例如，如果配资金额为10万元，手续费率为0.1%，那么手续费为100元。

2. 利息：利息是指配资金额的利息支出，在杠杆炒股中一般按照日利率计算。例如，如果配资金额为10万元，日利率为万分之一，那么每日利息为10元。利息的计算一般是按照实际使用的配资金额进行计算，即每日利息=配资金额×日利率。

需要注意的是，杠杆炒股配资门户的手续费和利息计算方法可能会根据不同的平台和交易规则有所不同，投资者在选择配资平台时应仔细阅读平台的相关规定，并了解清楚手续费和利息的具体计算方法。